四喜燕饺

将自发粉放入盘中，加入黄瓜汁

将黄瓜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水搅打成黄瓜汁，滤出汤汁备用

和成翡翠面团，取出发酵20分钟

将胡萝卜、香菇、大葱、鲜姜洗净切碎

青豆、玉米粒放沸水中氽烫1分钟，沥干备用

再将猪肉馅放入碗中，加入大葱碎、鲜姜碎、料酒、生抽、老抽、芝麻香油、鸡精、油、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成饺馅

将小面团压扁

将翡翠面团搓成长条，切成大小均匀的小面团

擀成中间略厚边缘较薄的饺皮