香辣臭豆腐
- 菜谱介绍
臭豆腐是一种古老而传统，令人又爱又恨的美食。其最大的特色是闻起来臭，吃起来香，常常令人欲罢不能。臭豆腐早已渗入到广州的大街小巷中，时常与烧烤档为邻的它，为大众消夜提供了又一选择。老人常吃臭豆腐，不仅可以增加食欲，还能起到防病保健的作用，大家不妨在家里做做看。
臭豆腐是一种古老而传统，令人又爱又恨的美食。其最大的特色是闻起来臭，吃起来香，常常令人欲罢不能。臭豆腐早已渗入到广州的大街小巷中，时常与烧烤档为邻的它，为大众消夜提供了又一选择。老人常吃臭豆腐，不仅可以增加食欲，还能起到防病保健的作用，大家不妨在家里做做看。
把臭豆腐均匀地沾上干淀粉。
原料图。
煎至1面焦黄翻到另一面。
平底锅倒油烧热，改小火放入沾好淀粉的豆腐煎制。
直至6面焦黄。
撒入辣椒粉、淋少许生抽，调入适量盐，用水淀粉勾薄芡。
收浓芡汁，撒入熟芝麻即可。
吃了还想吃的香辣臭豆腐。
一定要趁热吃，才会觉得异香非常，凉了就没感觉了。
记得把家里的门窗都打开通风透气哦！
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