干煸豆角
- 菜谱介绍
干煸豆角是一道美味的菜肴。
新鲜豆角两端去老丝，掰成段
锅留底油，吧肉末倒入拨散（要想肉末不粘锅，趁油未热就倒入）
锅里加油80克左右将豆角煸至外表起皱发黄捞出（如果舍得方有可以炸至，这样速度快，而且豆角水份不容易丢失）
接着把剩余的原料倒入一起煸香（我没有把肉末捞出，这样一起煸炒更香）
加入少许酱油、盐和鸡精，把豆角倒入同炒2分钟入味即可出锅
花椒：温中、止泻、止痛
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