意大利奶油冻是一道由砂糖,吉利丁片等食材制成的甜品。
这次用的是法国的牛奶巧克力,也可选用常见的
选用鲜奶和鲜奶油
不需要降温,加入巧克力和果冻片(果冻片事先放入凉水中1个小时,变软)搅拌均匀后,放入冰箱保鲜层
将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内,加热,待全部融合,不需要沸
将5加入步骤4,搅拌均匀后入模
1个小时后,将剩下的400ml奶油倒入小盆内,搅拌至半固体状
两小时后取出,由于很难倒出,所以建议用热水烫下模具
分别做好冰激凌
水果