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捞起后放入冰水中投凉(保持食材的脆感)
胡萝卜切丝、黄豆芽去根,放入滚水中焯熟(焯时水中放一勺盐和几滴油)
黄瓜切丝,蒜切末,辣白菜切丝
将所有材料放到一起,加入适量盐、糖、芝麻香油,拌匀即可
非常简单的一道凉拌菜,酸酸辣辣、爽脆可口,让人不觉胃口大开
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳