韩式鸡蛋卷
- 菜谱介绍
韩式鸡蛋卷是由胡萝卜等制作的食物，适用于青少年。
鸡蛋打散。
胡萝卜和韭菜切成末备用。
鸡蛋液里加入胡萝卜和韭菜末，再放入盐和糖搅拌均匀。
油锅烧到5成热倒入适量鸡蛋液，用小火煎。
鸡蛋液煎至上面一层还有粘性就可以起锅备用。
把煎好的鸡蛋片依次叠好。
把鸡蛋片紧紧的卷起来。
节开装盘即可。
火候一定要小，油温不可以太热。鸡蛋片上面一层一定要有粘性，这样就可以马上出锅，记得不要翻蛋片，不然无法粘住。卷的时候一定要卷的紧紧的，这样出来的层次才会好看。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒
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