韩式泡菜炒饭
- 菜谱介绍
韩式泡菜炒饭是采用泡菜炒饭，突出其香辣、爽口的食味，当然也少不了其中的营养含量，原料是韩式泡菜、米饭、鸡蛋、洋葱、牛肉粒、盐、米酒、菜油。
热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟
韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花
倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态
加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅
1.腌制肉丝的泡菜汁不要太多，否则入锅要很久才能炒干爽。
2.做炒饭的白米饭，煮的时候水要比平时稍微少一点，这样才能炒出颗颗散开，干爽的炒饭。
3.泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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