黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和盐,把焯好的黄豆芽放入容器,加少许辣椒粉拌匀
一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干
海带洗净,切成细丝,同样的,汆烫后加盐和香油拌匀
菠菜洗净,汆烫后挤干水分,再切段,加一点盐和香油拌匀
牛蒡去皮,切丝,平底锅烧热后加一点油,把牛蒡丝炒软,加酱油和糖调味,再撒入熟白芝麻拌匀.这样牛蒡的味道就变得很好了
拌饭的辣酱也需要再加工一下,把韩式辣酱,水,蒜茸,糖,醋,香油拌匀就可以了
我没有石头豌,就用家里的普通大碗吧,盛上白饭,把所有准备好的材料呈放射状摆好,我做了煎蛋,最后再撒上点白芝麻,放入辣酱,拌匀就可以吃了.如果你有石头碗,可以摆好材料后,把石头碗放在火上烧至有点锅巴,中间再打一个鸡蛋,再撒上白芝麻和辣酱
1.将米饭在陶瓷煲里煮熟,各种蔬菜整理加工后焯水,用盐和香油、熟芝麻调味拌匀2.在米饭上加上一个单面煎的荷包蛋,分别摆上各种蔬菜、猪肉片(回锅肉)和泡菜,加上1勺韩国辣酱拌着吃就可以了
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
海带:软坚、化痰、消痰
牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑