葱花饼
- 菜谱介绍
一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。
鸡蛋＋面粉＋适量清水和成面糊，调入葱花碎、盐、鸡精
平底锅中抹层薄油
把葱花糊倒入抹成圆饼，小火慢煎，面糊凝固，翻面再煎几小下，就ok了，稍有焦黄更美味哈~~~
1、用面筛过一下，可使面糊更细腻，煎出来的饼口感更软嫩。
2、油不可以太少，要比烙春饼的油略多些。因为这种饼粉中含有糯米粉，所以较吃油。
3、煎时不要着急，要等到鼓起泡后再煎一会儿，然后再翻，不要急着翻，否则容易成团。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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