日式牛肉咖喱
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
胡萝卜1个
|
适量 |
| 适量 | 2块（4块/盒） |
| 1大匙 | 1/2个 |
| 1个 | 400毫升 |
| 300克 |
提前将肉和青菜洗净切块
锅中倒入橄榄油，烧热后加入洋葱，煸炒出香味
加入牛肉，煸炒至牛肉变色
加入胡萝卜继续翻炒，约1分钟
倒入清水
倒入清水，没过所有蔬菜
加入咖喱配料，大火煮沸，这个时候用筷子不停搅拌，帮助咖喱块融化，然后盖上盖子，中小火焖煮1小时，牛肉变软
一半饭，一半咖喱再来杯菊花茶，趁热味道最好
煮肉块软，蔬菜基本入味后，关小火，放入咖喱块，慢慢搅至融化
因为肉是慢慢炖出来的，又加了高汤，所以香味浓郁，这可是咖喱块给不了的香气哦。也正因为这样，所以要减少咖喱块的用量。不要觉得这样会不会咖喱的味道不够重，完全不会，相反的，与肉香的融合会让咖喱的味道更上一层楼。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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