肉末酸豆角

• 菜系：暂无
• 菜式： 家常菜
• 口味： 酸
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

肉末酸豆角是一道湖南益阳的汉族传统名菜，属于湘菜系。泡豆角（豇豆）切粒； 姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。