番茄蛋炒饭
- 菜谱介绍
番茄蛋炒饭适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿洗净切小块，葱花备用
鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀
锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
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