素炒三丝

• 菜系：暂无
• 菜式： 下饭菜
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

素炒三丝是一道色香味俱全的汉族名肴。清炒扁豆丝，平菇丝，木耳丝。味道爽口，快手易做。扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。