10克 | 5克 |
350克,家里没有馒头粉了 | 240克,沥干的 |
直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状
然后加入色拉油和红糖,入面包机中按”发面团“程序,搅拌结束后自动进入发面状态
待发到2倍大小,取出,手上沾些粉,然后将面团再次揉匀(可以切小块看面团切面如果光滑就可以了,反之有小孔则要继续揉到均匀为止)
面饼展开擀成薄片
刷层油,然后撒上盐和香葱粒
从一边卷起,(要卷得近些)
卷成长条后,然后再从一侧环绕成团
松弛片刻,然后轻轻擀开(擀的时候葱粒会稍微外露些,这个不要紧的)
热锅放入油,油温热后将面饼放入
转小火将面饼煎熟即可
1、做好发面包点成功秘诀,个人觉得还是面团事先要搅拌均匀,另外就是要发酵到位,然后就是发后二次要再次揉匀,这样处理后蒸出的面点个个都是发的很好的
2、做葱油饼时候如果面饼擀的比较厚,那么在煎的过程中可以适当加点水,盖盖烙,这样面饼容易熟,而且内外受热也会均衡些
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智