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食材用料

鸡蛋 鸡蛋3个 黄瓜 黄瓜2根
小葱 小葱3克 50克
3克 3克

黄瓜炒鸡蛋的做法

1

将黄瓜清洗干净,切成小片装入盘中待用。

黄瓜炒鸡蛋的做法
2

将鸡蛋磕入碗中待用。

黄瓜炒鸡蛋的做法
3

热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。

黄瓜炒鸡蛋的做法
4

将鸡蛋煎至金黄色时。

黄瓜炒鸡蛋的做法
5

铲出,装入碗中待用。

黄瓜炒鸡蛋的做法
6

热锅放油,爆香葱末,倒入黄瓜片。

黄瓜炒鸡蛋的做法
7

将黄瓜片翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。

黄瓜炒鸡蛋的做法
8

将鸡蛋,黄瓜片翻炒均匀,加入精盐,五香粉。

黄瓜炒鸡蛋的做法
9

翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

黄瓜炒鸡蛋的做法

烹饪技巧

两次加盐都要少,鸡蛋加入料酒可以去腥。

营养价值

黄瓜:利水、清热、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目