紫薯豆沙饼

1、按压式月饼模具是件很奇妙的物件。一片片雕花模片，只要用手轻轻一压，月饼立马就能穿上件花衣裳，还不同样儿的。按压时用力要得当，如果薯泥或面团软粘，可在制作前，在花片上沾少量干粉防止粘连。
2、将做好的薯团放入后，倒扣在平盘或面板上，直接按压推出，成品较为整齐。
3、由于这款紫薯和炼乳都较甜，所以建议选用无糖豆沙馅。