韭菜肉饼
- 菜谱介绍
韭菜肉饼，是一种汉族传统名小吃。韭菜肉饼选用面粉为主料，佐以韭菜、猪肉等辅料经过煎或烤制而成。成品色泽金黄，口感香软，具有韭菜清香味。
原料图。
面团醒20分钟，搓成长条，切成小剂子。
面粉加酵母揉成三光面团。
包成包子，压成饼状。
擀成圆皮，放上馅料。
平底锅刷上少许油，烧热。
放饼入锅，小火煎制。
一边煎黄后，再煎另一面即可。
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