豆芽炒饼

烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，

豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，

放入葱、姜、蒜、辣椒，

炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），

放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，

放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，

打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。