鲍汁煎藕饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
藕切丝然后再改刀切粒状待用
将藕和肉泥放入碗中，加入鸡蛋一个、上述调料栏中的调料即可。因为多种调味料都有咸味，所以不用加盐。生粉的比例，按照当时调和粘稠的程度放
里脊肉用刀剁成泥待用
调制好之后，就可以上锅煎了，注意控制火候，煎成两面黄就行
如果家里有平底锅就最好，可以达到干煎的最好效果，别像我直接就是少量的油炸而成，其实有点快手做法，有条件的话还是用平底锅，不过我家里从来没有买过平底锅。本来我平时都是用蚝油代替鲍汁的，今天主要家里没有了蚝油所以就用鲍汁了，按照粤菜的叫法应该是干煎藕饼。
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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