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将芹菜叶清洗干净,放入滚水锅中,焯一下。
捞出,过凉,挤干水分,放在案板上切成末,装入碗中待用。
将面粉放入容器中,加入清水搅拌均匀,成面糊糊状,倒入切碎的切成叶。
加入精盐,五香粉,味精,辣椒粉,葱姜末。
将所有材料搅拌均匀,成芹菜叶糊糊。
平底锅放油烧热,用汤匙将面糊糊绕入锅中,煎成小饼。
将小饼煎至两面呈金黄色。
煎熟,铲出,装入盘中即可。
味精:升压、富含蛋白质、富含钠 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表