葱香蛋饼

准备材料。

葱洗净切碎，倒入面粉。

打入鸡蛋，加适量水。

搅拌成无颗粒的糊状，不要太稀。

调入适量盐、胡椒粉充分拌匀。

平底锅刷少许油，烧至5成热，不可太热，要不饼很难摊得薄。

不要急成翻面，等煎至底部熟后，轻轻晃动锅，翻个面继续煎至两面金黄。

如果想吃嫩一点的，就不需要煎得太焦，熟了即可。