白菜猪肉水饺为北方家常食品,主料为:小麦富强粉(250克) 猪肉(肥瘦)(250克) 大白菜(小白口)(300克) 虾米(500克) 。加入调料,制成馅料,用面皮包裹馅料制作而成,饺子皮薄馅大,面软馅香。具有壮腰健肾的调理功能适合补虚养身调理补阳调理和营养不良调理。
加入适量的面粉揉成面团。
面粉中加入一枚鸡蛋。
再揉至三光。
盖上湿龙布醒10分钟。
猪肉剁成肉馅。
葱姜切成末。
与肉馅放在一起加入剩余的调料搅拌均匀。
白菜剁碎。
挤干水分放入调好肉馅中。
和面时加入鸡蛋可以使饺子皮吃起更劲道。
猪肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表