白菜萝卜香菇饺子

来张原料图。

将白菜洗净剁碎是稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份备用。

胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。

将泡发好的香菇洗净剁成碎末。

炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。

将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。

再加入白菜、盐调匀。

将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团。
醒15-20分钟。

做成小剂子擀成皮包成饺子。

煮熟装盘即可。