【图解】花式蒸饺家常做法,正宗花式蒸饺怎么做_花式蒸饺做法视频大全

食材用料

西葫芦1个	淀粉1/2茶匙
芝麻油少许	胡椒粉1茶匙
酱油2汤匙	花生油1汤匙
盐2茶匙	花椒油1汤匙
肉泥300g

花式蒸饺的做法

1: 肉泥加生抽2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，淀粉1/2茶匙，花椒油1汤匙，盐1茶匙拌匀，腌制30分钟。西葫芦刨丝，加盐1茶匙腌制10几分钟，挤掉杀出的水份，若觉得太咸，可以洗一下再挤干水份。然后与腌制好的肉一起，用筷子按一个方向搅拌上劲，备用，用前可加少许香油。

2: 取南瓜面团，团成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子。

3: 和好南瓜面团。分别放入保鲜袋中饧10分钟。

4: 捏成5个角。

5: 按扁，擀成饺子皮，放入馅。

6: 相邻的两个角两两捏合。

7: 最后五个角都捏好，整理好花形即可。

烹饪技巧

面团的软硬由自己来定，软一些的好吃，但太软的面，蒸出来的形状不好看，皮也不能擀太薄。面团硬点的话，可以把皮擀薄，这样也好熟，蒸出来的饺子模样挺，好看一点。
操作一个剂子的时候，把其余的剂子都放入保鲜袋，避免风干。

营养价值

菠菜：1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。