白菜饺子
- 菜谱介绍
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。白菜饺子是一道美味的菜肴。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。白菜饺子是一道美味的菜肴。
剁白菜。先切成大粒，撒上盐，滤一滤水份
将生姜和洋葱剁成沫，虾米切几下，放入肉馅中。洋葱要选新鲜的，很辣的那种。调入适量的料酒、酱油、盐、蔬菜味精、香油、五香粉后，用热油泼香拌匀
然后分成2次剁成碎末，剁好后，撒上盐，放一会儿
用清水滤过后，把菜捏干
放入肉馅，再调调味道，拌匀。开始包饺子。下饺子。水开三次后，即可
酱油：升压、补血、护齿
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