豆浆麦片吐司

将燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌。

煮成团状，取出晾凉后。

麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段，面团滚圆，松弛15分钟。

将面团擀成约20CM的正方形。

翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平。

卷成长柱体。

切成等长的3份。

切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟。

发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片，190度烤30－35分钟。