暂无介绍信息
发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
将面团擀成椭圆形,底边压薄。
卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
在面包表面刷一层蛋液,在面包上划一道口,放上切成条的黄油,最后再洒上香酥粒(以前介绍过做法)。
烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
牛奶:富含蛋白质 蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇