首页> 饮食频道> 健康食谱> 淋酱巧克力蛋糕!

食材用料

鸡蛋 鸡蛋2个 苏打粉 苏打粉1/8小勺
白糖 白糖40g 花生油 花生油可以放一点
巧克力 巧克力80g 可可粉 可可粉20g
40g 2个
80g 蛋黄 蛋黄2个
60g 40g
20g 1/8小勺
20g 80g
没称重随便切一小块 可以放一点

淋酱巧克力蛋糕!的做法

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【蛋糕体】

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蛋黄加砂糖20g拌匀,加入步骤2

3

黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油,搅合~~~

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蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡,就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落

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将1/3蛋白加入步骤3翻拌均匀,加入过筛的面粉和小苏打,烤箱预热170度,烤箱里放两个托盘下层托盘里放水

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剩余2/3蛋白也加入步骤3,用橡皮刮刀翻拌,切忌画圈会消泡的,入模具~~~

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170°上下火烤45分钟

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等蛋糕完全晾凉后脱模开始做淋酱

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【黑巧克力淋酱】

烹饪技巧

最后垫个盘子……趁淋酱没凉的时候你就浇吧~~~~~~~~~~~
准备个勺子可以抹抹平它自己发挥……
等凉了就好啦~