奶油小方蛋糕

6个蛋，加上白糖、蜂蜜

打发至滴落，花纹不会立即消失

分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次

加入面粉，翻拌均匀后，面糊的体积应与加入面粉前差不多

用刮刀挑一些面糊放入色拉油中

拌均匀

再倒回面糊中，翻拌均匀

烤盘下面垫油纸，倒入面糊，再用力震两下

175度，中层，15分钟。这是10分种左右的蛋糕，表面上色较深了，上火调成了150度

出炉，冷却后，对半切开

奶油打发

先往一片蛋糕上抹一层奶油

把另一片奶油盖上来，切成等份小方块

往蛋糕表层，挤上奶油花，点上一点树莓果酱