果酱夹心海绵杯子
- 菜谱介绍
果酱夹心海绵杯子是由奶油、鸡蛋等材料制作的夹心面包，口感细腻。
黄油软化后加入白糖，打蓬松，家里糖粉用完了，所以颗粒比较粗的白糖打匀很费劲
低粉，放久了，有点潮，筛了两遍
筛入粉类后，又加了酸奶的样子。这和往常做海绵的程度差不多，番番的配方面团可以做手擀面了
分次加入鸡蛋后打匀的样子，我不知道是不是该打发，但是又担心打过分，所以估摸着打成这个样子，基本就是打匀的程度
面糊舀入杯子中一半后填入果酱
装满后撒些椰丝
烤箱中层180度28分钟。烤盘不平，所以也是一个个歪歪倒倒，完全不是漂亮蘑菇头
1.和其他蛋糕一样，要切拌切忌不要画圈搅拌，容易消泡。
2.植物油选用无味的玉米油，不要使用花生油或者橄榄油等味道比较重的油类。
3.全蛋不能像蛋清那样打发到干性，只要打发到上述样子即可。
4.海绵蛋糕是不加水的，所以烤制时间不宜太长，不然会影响口感。
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