香辣虾
- 菜谱介绍
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。[1]
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。[1]
虾洗净
然后放入炸好的虾,一起翻炒,按个人口味放入盐翻炒均匀即可出盘
热油将虾放入炸至变色,捞出控油3)留底油,热热放入花椒,辣椒,姜片,蒜片炒出香味
撒上芝麻即可
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
花椒：温中、止泻、止痛
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