红烧鹌鹑蛋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鹌鹑蛋适量
|
300ml |
| 60ml |
将鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中煮大约5分钟即可
将煮熟的鹌鹑蛋捞出
浸入凉水片刻后剥去蛋壳
把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中
接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中
中火水开后转小火继续煮15分钟后关火
把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中
待自然晾凉后就可以食用了
如果喜欢味道更浓郁一些的，可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃
1.如果没有红烧调味汁的话，可用等量的老抽和冰糖替代；
2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳；
3.因为鹌鹑蛋个头小，很容易入味，煮后晾凉就可以吃了；也可以浸入红烧汁中，放入冰箱冷
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
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