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咸香椿一半切细,另一半切粗粒
将土豆去皮切薄些的块,入涂油的电饼铛,洒少许盐煎熟至黄
花生用料理机或舂臼捣碎,要一部份比较细腻,也要有一些粗粒
将咸香椿粒、花生碎与煎香的土豆拌匀即可
香椿和花生碎一部份附着在土豆上,一部份是颗粒的口感,用勺的挖来吃,最过瘾! 如果能采到新鲜香椿就好啦!焯一下切碎,更香! 用电饼铛,是为了快。当然也可以用一般的煎锅来煎熟哦! 不过不要太多的油啊,用半烙半煎的方式比较健康~
土豆:和胃、解毒、消肿 花生:健脾、化痰、润肺