酒香甜排骨
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
排骨切小块儿，放入姜片、葱段儿、花椒、曲酒、酱油，糖
热锅，5分热码入腌制好的排骨，小火
搅拌均匀，盖保鲜膜放置冰箱冷藏1小时，翻动，继续冷藏1小时
一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，剩余的腌制料中加入少许盐，搅拌均匀，倒入锅里，小火至汤汁浓浓，就可以出锅了
在煎至排骨的时候，建议用不粘锅，不需要放油
腌制的时候尽量不要放盐，会使肉变的死死的，影响口感
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
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