蚂蚁上树
- 菜谱介绍
蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。
粉丝用冷水泡软，青椒泡辣椒姜葱切末。
放糖，泡辣椒，青椒，姜葱末炒香
入油，加豆瓣酱，小火炒香，肉末放进去炒到分散发白，
加入小半碗水，漫过肉末，加入粉丝小火烧制
待水快干，用铲子翻动收汁，放盐调味，
粉丝不宜多，肉末多些更容易上树成功~
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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