土豆盒子

土豆洗净，切片，一刀断一刀连，形成一个小夹子的样子。

猪肉，姜片，葱花剁碎。

撒上一点盐，匀一下，给土豆夹一点点味道。（怕咸可以用水小冲一下）。

取出一个土豆小夹子，放入肉馅。

将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。

适量水 淀粉 脆炸粉，调成糊糊，用筷子蘸一下，看能否挂糊。

将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊。

平底锅或电饼铛表面涂一层油，开始煎，到两面金黄熟透为止。