【图解】白菜水煎包家常做法,正宗白菜水煎包怎么做_白菜水煎包做法视频大全

食材用料

花椒适量	蚝油适量
盐适量	植物油适量
香油或麻酱均可适量

白菜水煎包的做法

1: 面粉、酵母、水合成面团放温暖处发酵（面团软硬适中即可）

2: 准备好做馅的材料

3: 所有材料剁成馅

4: 馅料中先倒入植物油、花椒粉、蚝油、香油几滴（我爱放麻酱今天家里没了就放香油）搅拌，最后加盐调味备用。

5: 面粉发酵后取出，下等大剂子（我的25克一个）

6: 按扁擀成皮，包入馅料

7: 这是包好的～～

8: 煎锅做火，放少许底油，中火

9: 油热时放入包子煎2分钟即可倒入水。水量以至包子一半为准。开大火后2分钟转小火煎至水干即可。

10: 你会了吗～～很简单吧

烹饪技巧

1、调料的添加依个人口味而定
2、蚝油不可加多，加多颜色不好看，白菜口感还会发酸。
3、菜肉比例自定，我这个是各半。
4、包子入锅稍煎一会至包子底部定型再加水，出锅时包子不掉底。
5、也可以在加的水里放些面粉浆（稀稀的），等最后出锅时再几滴明油，煎出的包底部有冰花（好看）我图省事没加。
6、煎锅添水后别忘盖上盖子，我的照片少一张，没显示出来。