法香厚蛋烧

鸡蛋打散成蛋液，法香切碎放入蛋液中搅拌均匀，并加入少许盐调味。如果不喜欢鸡蛋的腥气，可以加两三滴白葡萄酒或者是米酒

迅速转一下锅，让蛋液均匀地平铺满锅，然后再迅速地把刚刚凝固的蛋皮对折

特富龙不沾锅加热，在锅里涂少少的油即可。一定要锅比较热了后，倒入蛋液。蛋皮当然是越薄越好

对折后，在另一边空余出的锅内，倒入比刚才少一半的蛋液

待这一半的蛋液稍稍凝固，就将先前已折叠为两层的蛋皮对折压盖上，然后在锅中留出的一半空间里继续倒入蛋液，如此反复重复，直至蛋液全部用完。理论上，因为用的是特富龙不沾锅，中间不放油就可以了。如果需要，也可以少抹一点点

将摊好的厚蛋烧取出，切成需要的形状就可以了