海苔肉松卷

高筋面粉 低筋面粉 奶粉 糖 盐倒入料理机搅拌均匀，加入酵母、蛋和汤种，缓慢匀速地搅拌，逐渐添加牛奶，形成团状。转换成中速继续搅拌，当面团有筋性时加入黄油

将面团取出，收出一个光滑面，覆膜放温暖处发酵40分钟

加入黄油后继续慢速搅拌至与面团融合，再转中速搅拌，直到拉开时有薄膜出现

案板上洒些干面粉，将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平，略拍成长方形

将面团从中间往左右擀开，成长方形，翻面成收口朝上，下方边缘略按平

表面刷上一层水，将海苔碎片与肉松撒在面团上

把面团由上往下卷起，在收口处捏合

整形后将面团分成8等份，用筷子沾上面粉，在面团中间按压下成蝴蝶状

烤盘铺烤纸，码在上面，温暖处最后发酵40分钟