豉香蒸南瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
南瓜去皮切小块（约1.5公分见方），加入盐拌匀
蒜切碎，豆豉也稍稍切碎
锅烧热，加入花生油，稍微爆香蒜和豆豉。浇在南瓜上
锅内加水烧开，放入南瓜旺火蒸10分钟即可
1.南瓜要选老的才够粉甜。那怎样选老南瓜呢？教老的南瓜外皮白霜多，皮厚，同指甲掐不易留痕。切开后可见果肉颜色较深，而且汁液比较粘。
2.爆香豆豉和蒜的时候，时间不要太久，因为豆豉容易变焦后会发苦。
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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