白灼西兰花
- 菜谱介绍
白灼西兰花，粤菜之一。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。
西兰花摘成小朵，洗净后放入淡盐水中汆烫2分钟，捞出过凉开水沥干装盘
炒锅内加少许油，将准备好的蒜蓉煸香，加入1勺韩式辣酱炒匀，调入盐和糖，起锅前挤入柠檬汁，把酱汁淋在西兰花上
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
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