肉末豆角蒸豆腐

豆腐切片,摆盘

豆腐上锅蒸10分钟左右,取出,去水,备用

猪肉馅加盐,鸡粉,料酒,生抽,老抽适量,腌制15分钟以上

四季豆摘好,洗净去蒂,切小段

小红辣椒,小绿辣椒切段,葱切葱花,姜切末

锅内放适量的油,加入辣椒,葱,姜爆香

加入猪肉馅,点一点生抽,煸炒

加入四季豆,大火翻炒

加入老干妈红油豆豉,盐,调味,翻炒均匀,将肉末豆角浇在蒸好的豆腐上即可