【图解】三味糯米糍家常做法,正宗三味糯米糍怎么做_三味糯米糍做法视频大全

食材用料

樱桃数颗	橙少许
车厘子少许	葡萄干数粒
糯米粉350克	白糖80克
猪油少许	开水少许
温水少许	橙汁少许
豆沙馅300克	椰蓉少许
澄面70克	樱桃汁少许

三味糯米糍的做法

1: 将糯米粉110克、白糖25克拌匀，加入橙汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟

2: 将糯米粉130克、白糖30克拌匀，加入温水适量，揉成白色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟

3: 将澄面倒入碗中，加少许开水搅匀，略揉后分成3份，加到三种颜色的面团上，再各加少许猪油揉匀

4: 豆沙舀一小勺，沾少许面粉，放到掌心搓成小球。再将揉好的面团放到案板上摁成圆饼，放上豆沙球，包起来成小球状

5: 蒸锅中倒入适量水，放帘放上润湿的屉布或刷上一层油，把包好的糯米糍放上，盖上盖子。大火，开锅后蒸6分钟。取出后趁热滚上椰蓉，再放些葡萄干、樱桃的小粒点缀即可

烹饪技巧

1、糯米制品不宜一次食用过多，难于消化。老人、小孩或病人慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2、我用的樱桃汁是罐头的，不是新鲜的大樱桃噢，那个太败银子啦。筒子们可以根据自己家中的东东适当调配下。
3、到第5、步时，如果不上锅蒸，而是放到冷冻室中冷冻后再下锅煮，就是汤圆啦。