猪肉大葱包
- 菜谱介绍
包子包好后，用保鲜盒或者保鲜袋装好，直接将生包子坯冷冻，下次要吃的时候不用解冻，直接放进蒸笼，蒸15-20分钟即可，这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁。千万不要将包子蒸熟之后再冷冻。
包子包好后，用保鲜盒或者保鲜袋装好，直接将生包子坯冷冻，下次要吃的时候不用解冻，直接放进蒸笼，蒸15-20分钟即可，这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁。千万不要将包子蒸熟之后再冷冻。
面粉加水和酵母，混合搓成光滑面团
面团温暖处发酵至两倍大
猪肉剁细，大葱切小段
拌均匀，并顺着一个方向拌上劲
加入生抽、蚝油、麻油、盐、花椒末、胡椒末
发酵好的面团，排气，分成50克左右一小剂
把小剂擀成中间厚四周薄的圆皮
放上猪肉大葱馅
一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来，同时不让馅露出来
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