蒸茄盒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用
五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）
将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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