蒸酿黄瓜
- 菜谱介绍
蒸酿黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
黄瓜去皮，切成大约三厘米左右的段并挖去瓤，备用
鸡肉切碎放入料酒，盐抓匀备用
香菇切小丁备用
将鸡肉和香菇放一起拌匀
黄瓜盅沾少许淀粉在外
将鸡肉和香菇放一起拌匀后，放入黄瓜盅内
放入盘中上锅蒸，大约十分钟即可
出锅后码放在盘中，也可以淋入一些高汤汁
所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炸，以降低油脂的摄取。
鸡肉：温中、补精益髓、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
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