瑶柱虾仁蒸丝瓜

丝瓜切块，粉丝虾仁热水泡发。

盘内粉丝铺底，码上丝瓜，撒上瑶柱虾仁，将蒸瑶柱和泡虾仁的水加适量盐和胡椒粉搅均匀洒在上面。

瑶柱加半碗水上锅蒸15分钟，蒸出的水留用。

蒸锅里水烧开，放入盘子，蒸5分钟后取出，锅烧热油，淋上即可。