双色紫薯蝴蝶卷

面粉分成两等份，一份加入紫薯粉，一份加入玉米粉。

分别然后加入酵母，温水和适量的油和成双色面团。

放入温暖的地方发酵两倍大。

发酵好的面团揉至光滑擀成大小相当的长方面皮。

把紫色面皮放在白色面皮上面。

然后卷起不要卷到头微留一些面皮。

然后切成小等份。

每两个相对。

用筷子在中间加上一道印痕，

在整理一下蝴蝶须，成为蝴蝶卷生坯。

依次全部做好放入蒸锅再次发酵10分钟。

大火蒸制15-18分钟即好。