蒜蓉鱼翅蒸大虾是一道美食,食材有对虾 200g、袋装鱼翅丝 50g、蟹味菇 200g、大葱 半根、蒜瓣 5个、姜 一小块、蒸鱼豉油 一大勺、高度白酒 一小勺、鱼露 一勺。
大虾洗净剪去虾枪,去泥肠,鱼翅泡发
蟹味菇洗净
鱼翅放入砂锅稍煮一会儿,煮熟
将煮熟的鱼翅铺入盘底
蟹味菇铺于鱼翅之上
大虾铺在最上面
再撒些姜末
蒜瓣切碎
铺在大虾上
再撒些葱丝
再浇些蒸鱼豉油鱼露白酒,用保鲜膜裹牢
进微波炉,高火4-5分钟
出炉,上桌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表