肉丝榨菜

肉切丝，榨菜切丝（我们这里叫芥菜）葱姜切丝。

油热了之后，放入肉丝，煸炒到略为发焦，然后下入葱丝，姜丝，榨菜，炒匀，放些料酒，酱油调味（酱油可以省略）可以放一勺糖（茶匙）最后出锅前放味精，撒些葱末。

喜欢吃辣的也可以放些辣椒。